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动物的维生素营养—VE

文章出处:阅读量:-发表时间:2015-02-03 08:50【

动物的维生素营养—VE

维生素E的结构和性质

化学结构为酚类化合物,自然界中存在α-、β-、γ-、δ-生育酚,D型α-生育酚活性最强。

维生素E的功能

1. 生物抗氧化作用,防止细胞膜中脂过氧化和由此而引起的一些列伤害。

2. α-生育酚通过影响膜磷脂的结构而影响生物膜的形成。

3. 促进十八碳二烯酸转变成二十碳四烯酸并进而合成前列腺素。

4. 维生素E和硒缺乏可降低免疫力和对疾病抵抗力。

5. 维生素E在生物氧化还原系统中是细胞色素还原酶为辅助因子。

6. 参与细胞DNA合成调节。

7. 减少镉、汞、砷、银等重金属及有毒元素的毒性。

8. 通过使含硒的氧化型谷胱甘肽过氧化物酶变成还原型的谷胱甘肽过氧化物酶以及减少其他过氧化物的生成而节约硒,减轻因缺硒而带来的影响。

9. 维生素E也涉及正常的磷酸化反应;维生素C的合成;泛酸的合成及含硫氨基酸和B12的代谢等。

维生素E的缺乏症

反刍动物主要表现在鸡肉营养不良,犊牛和羔羊的白肌病。猪表现在公猪睾丸退化、肝坏死、营养性肌肉障碍以及免疫力降低。家禽为繁殖紊乱、胚胎退化、小脑软化、红细胞出血、血浆蛋白减少、肾退化、渗出性素质病、脂肪组织褪色、肌肉营养障碍以及免疫力下降。

维生素E的来源

植物合成维生素E:

谷物粮食都含有丰富的维生素E,特别是种子的胚芽中。绿色万博体育最新版下载,也和干草,苜蓿。小麦胚油、豆油、花生油、棉籽油。油饼粕类缺乏,动物万博体育最新版下载含量也很少。

维生素E的需要和添加

维生素E需要量:随不饱和脂肪酸、氧化剂、维生素A、类胡萝卜素和微量元素的增加而增加,随脂溶性抗氧化剂,含硫氨基酸和硒水平提高而减少。集约化的饲养方式、万博体育最新版下载的颗粒化及贮存时间都将增加维E的添加量。


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