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    动物营养-维生素K

    文章出处:阅读量:-发表时间:2015-03-03 15:21【

    动物营养-维生素K

    一、   维生素K的特性及效价:

    1、        维生素K是一组具有维生素K活性的萘醌化合物。天然存在维生素活性物质有K1(叶绿醌)、K2(甲基萘醌),人工合成的亚硫酸氢钠甲基萘醌(K3).其生物活性不同,维生素K3的活性最高,三者比值关系为:K3:K2:K1=4:2:1,由于K3是水溶性化合物,具有较高的吸收利用率。因而生物活性最高。维生素K1是黄色油状物,由植物合成;K2是由微生物和动物合成。维生素K耐热,对碱、强酸、光和辐射不稳定。

    2、     mg/kg为单位表示动物对它的需要量。

    二、   维生素K的吸收和代谢:

    维生素K1在小肠的起始部位主动吸收,消耗能量,维生素K2则被动吸收。维生素K的吸收率在10%-70%之间。维生素K3似乎被全部吸收,在肝脏转化为维生素K2,未转化得从肾脏排出。K1的吸收率只有50%,主要从粪便排出。

    三、   生物学功能与缺乏症:

    生物学功能:主要是参与凝血活动,维生素K缺乏,凝血时间延长,是凝血酶原(因子Π)斯图尔特因子(因子X)、转变加速因子前体(因子)和血浆促凝血酶原基酶(因子)的激活所必需。与钙结合蛋白质有关。

    缺乏症:

    K3:家禽常见。维生素K缺乏,凝血时间延长。生长育肥猪引起退行性变化,正常的肌纤维为纤维所代替,在心肌和骨骼肌中有透明质退化形象。母猪发生流产,仔猪步态僵硬。生长猪发生出血性综合症。

    反刍动物在采食甜三叶草时,出现“出血性甜三叶草病”,牛因为轻微创伤导致死亡。

    缺乏症严重时应考虑以下因素:日粮中维生素K的含量;母体维生素K的水平;肠道合成的维生素不足,异食癖;磺胺药物的使用;球虫病等。

    中毒症和拮抗物:

    中毒症:天然的维生素K即使高剂量使用也是无毒的,而合成的甲萘醌化合物则对人和畜是有害的。它的中毒水平是需要量的1000倍。大剂量的维生素K1可以引起溶血、正铁血红蛋白尿和卟啉尿症。

    拮抗物:双香豆素、抗生素,某些杀鼠药,磺胺药。

    四、   来源和需要

    动物的肠道可以合成,反刍动物可以满足需要。家禽肠道短,不能满足需要。日粮获得。青绿万博体育最新版下载,如:苜蓿草粉,高脂大豆或其他油饼粕,粗制鱼粉是维生素K的良好来源。肝、蛋也含丰富的维生素K。添加合成的K3。

     

    五、   维生素K的补充:

    目前许多因素使现行日粮中需要补充维生素K:

    1、     因提倡高能高效日粮而减少使用甚至不再使用苜蓿草粉。

    2、     使用浸提大豆粕或其它饼粕,而不是高脂大豆。

    3、     由于鱼粉加工工艺的改善,使鱼粉中甲萘醌含量降低。

    4、     磺胺类药物或抗菌药物的使用,使肠道合成的维生素含量降低。


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